Gelbe Rübensalat nur mit dem Saft der Zitronen verfeinert, einfach aber lecker.
Zutaten:
- 300 g gelbe Rüben
- 2 Zitronen
Zubereitung:
Die Gelbe Rüben waschen und dann entweder ungeschält verwenden oder schälen. Mit einem Gemüsehobel in passende Stifte raspeln. Die Zitronen auspressen und durch ein Sieb über die Gelbe Rüben geben. Gut durchmischen und noch einige Zeit ziehen lassen.
