Gemüsequiche

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Gelbe Rübensalat

Gelbe Rübensalat

Gelbe Rübensalat nur mit dem Saft der Zitronen verfeinert, einfach aber lecker. Zutaten: 300 g gelbe Rüben 2 Zitronen Zubereitung: Die Gelbe Rüben waschen und

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Chinakohlsalat

Chinakohlsalat

Beim Chinakohl ist die Saison von Mai bis Februar, als fast das ganze Jahr.  Zutaten: 1 Chinakohl, ca 600 g fertig geschnitten 50 ml Sojasoße

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Käsesalat

Käsesalat

Der Käsesalat ist sehr variabel, was die Zutaten betrifft. Sehr gut macht sich auch zusätzlich geräucherter Tofu. Zutaten: 150 g Käse 1 Paprika 1 Essiggurke

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Coleslaw

Coleslaw

Coleslaw ein wunderbarer Krautsalat nach amerikanischer Art. Ein idealer Salat für Feste und Grillabende. Am Tag vorher in Ruhe zubereiten und dann im Kühlschrank durchziehen

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Tortellinisalat

Tortellinisalat

Zutaten: 1 L Wasser 3 TL Salz 500 g Tortellini frisch (mit Spinatfüllung) ½ Schlangengurke (in Scheiben) oder 400 g Zucchini (in Scheiben) 100 g

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