Kartoffelsuppe, gerade in der kälteren Jahreszeiten kann ich immer essen. Mit Schnittlauch oder Suppeneinlage verfeinert ist einfach lecker.
Zutaten:
- 700 g Kartoffel
- 150 g Gelbe Rüben
- 1 EL Gemüsebrühenpulver
- 1 L Wasser
Zubereitung:
Mein Kartoffelschälmesser kommt zu Einsatz und entfernt die Schale an den Kartoffeln und den Gelbe Rüben. Mit einem scharfen Messer schneide ich dann die Kartoffeln und Gelbe Rüben in grobe Stücke und gebe diese in den Mixtopf. Dazu darf dann das Wasser und die Gemüsebrühe. So zusammengemischt koche ich alles für 30 Minuten bei 100° auf Stufe 1.
Nach dieser Zeit püriere ich die Suppe noch und zwar für 30 Sekunden auf Stufe 8.
